湘西干红辣椒线椒是一种具有特殊气味和辛辣味道的辣椒品种。它生长在我国大部分地区，包括湘西地区。干红辣椒线椒的果实干燥成熟，外表鲜红色或红棕色，带有宿萼及果柄。果皮带革质，干缩而薄，具有光泽。内部空，由中隔分隔成2～3室，中轴胎座，每室有多数黄色的种子；种子扁平，呈肾形或圆形，直径达5毫米。气特殊，具催嚏性，味辛辣如灼。
湘西干红辣椒线椒的种植需要注意以下几个方面。首先是排苗，为了使秧苗粗壮，根系发达，当秧苗出现两片真叶时，需要假植一次，株距6-10cm，行距12-15cm，边排边浇水，防止秧苗萎焉。排苗床的准备、要求和管理与播种床相似。其次是定植，辣椒的定植以土温15℃以上为宜，过早定植会导致生长缓慢和落花。定植距离根据品种的不同而有所差异，早熟品种行距40-50厘米，株距26-33厘米，每穴1-2株；晚熟品种行距66-73厘米，株距50-60厘米，每穴1株。选择晴天的下午定植，并在当天上午浇水，以利于扯苗。
育苗是种植湘西干红辣椒线椒的重要环节。播种前，苗床要灌足底水，并喷用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层0.5-1厘米厚的细土覆盖，后覆盖小棚保湿增温。播种后，白天气温25-34.7度，地温20度左右，大约6-7天就可以出苗。当70%的小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚，以弥缝保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。辣椒高度到达5厘米时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前可露天炼苗。炼苗要逐步进行，切不可过急。如果秧苗徒长，可以喷洒500毫升每千克的矮壮素，或者5毫升每千克缩节胺。对于秧苗弱黄的情况，可以喷洒病毒灵或植病灵等进行灌根带叶面喷洒，以预防病毒的发生。
湘西干红辣椒线椒的种植需要注意合理施肥和病虫害防治。在生长期间，适时施肥，保证植株的养分供应。同时，要定期巡视田间，及时发现并防治病虫害，以保证辣椒的健康生长和产量。
湘西干红辣椒线椒的收获期一般在果实变红后的30-40天内，果实颜色鲜红，辣味独特。收获后，可以进行干燥处理，制成干红辣椒，以便长期保存和使用。干红辣椒具有辛辣的味道，可以用于烹饪各种菜肴，增添风味。
湘西干红辣椒线椒是一种品质鲜红，辣味独特的辣椒品种。它生长在我国大部分地区，具有特殊气味和辛辣味道。种植湘西干红辣椒线椒需要注意排苗、定植、育苗、施肥和病虫害防治等方面的技巧。收获后，可以将果实干燥制成干红辣椒，用于烹饪。湘西干红辣椒线椒的种植和使用，将为您的餐桌增添一份辣味和风味。